Pour le site internet de l'AOP Gruyère, j'ai été mandaté entre le printemps 2004 et le printemps 2006 pour photographier toutes les fromageries produisant du gruyère dans toute la Suisse ainsi qu'un producteur de lait par fromagerie.

J’ai photographié environ 120 fromageries, 120 producteurs de lait et 40 alpages.

J'ai réalisé des portraits des familles, des employés, de la production et de la fabrication du gruyère, ainsi que de l'espace et des bâtiments des producteurs sous forme de reportage.